Kvalitné a „univerzálne“ mäso na steaky, rozbíf či sviečkovú na smotane. Mäso sa blíži kvalitou pravej sviečkovej a šikovný kuchár ho vie od nej upraviť skoro na nerozoznanie. Steaky z kvalitne marinovanej falošnej sviečkovej sú ozajstnou delikatesou.
Zloženie balenia/typ mäsa: Falošná sviečková sa neporciuje. Väčšinou sa jej váha pohybuje medzi 3-4 kg.
Balenie: 1 kg
Dôsledne opracovaný prozaický pupok vyzreje vo vákuu na jemnú delikatesu, ktorá je skoro schopná konkurovať pravej sviečkovej v kvalite a chuti. Flank steak je špičkovým materiálom na grilovanie a poteší každého labužníka. Ideálnou prílohou k nemu sú rôzne letné šaláty.
Zloženie balenia/typ mäsa: vákuovo zretá hovädzia slabina/pupok
Je kráľovnou hovädzieho mäsa a jej jemnosť a výraz sú obľubou znalcov. Jediné mäso, ktoré je sto percentne vhodné na delikátny „Tatarák“ a samozrejme, že je najjemnejším a najexkluzívnejším mäsom na steaky. Zo sviečkovej špičky sa pripravuje najjemnejší „Stroganoff“.
Zloženie balenia/typ mäsa: Pravá sviečková sa neporciuje. Väčšinou sa jej váha pohybuje medzi 2,1-3,5 kg.
Veľkosť balenia: 2,00 kg
Zloženie: Pekný rovnomerný kus roštenky, vhodný na narezanie steakov podľa požiadaviek kuchára-grilmajstra. Mäso je vyzreté po dobu minimálne 4 týždňov vo vákuu.
Dostupné teľacie