objednávanie cez e-shop sa spúšťa vždy vo štvrtok, od 8.00. Následne bude tovar objednaný do stredy 13.00 (na základe dostupnosti) dodaný vo štvrtok nasledujúci buď na adresu, alebo na naše výdajné miesto. Platba iba v hotovosti.
Objednávku na dovoz domov je možné zadať od 40 EUR vrátane DPH.
Kosti sú bez svaloviny, čisté, bledunkej farby. Výborné na pravý hovädzí vývar, ktorému dodajú jeho jedinečnú arómu i chuť.
Zloženie balenia/typ mäsa: 3-4 špikové kosti.
Srdce
Balenie: 1-2 kg
Výborné ako dusené na smotane alebo marinované a opekané na ohni. Marinácia v majoránovom náleve ho prevonia a zjemní. Je kľúčovou prílohou pre “pajšel” a “jegerek”.
Zloženie balenia/typ mäsa: Jedno celé hovädzie srdce.
Stehno
Balenie: 2kg
Nádherné svieže tmavoružové mäso s minimom tuku. Hovädzie stehno je používané na guláš, na španielske vtáčiky, či sviečkovú na smotane.
Zloženie balenia/typ mäsa: Vysoké zadné stehno, šál, orech atď.
Suché zrenie - Rump steak
Rump steak je sucho zrené vysoké stehno zo zadnej štvrte, ktoré si práve vďaka systému zrenia zachová šťavnatosť a stáva sa tak vyhľadávanou, „plnomäsovou“ alternatívou pre tých, ktorí radi svoj steak bez kostí. Naše sucho zrené mäso viselo vo štvrti pri teplote 1-2 C po dobu minimálne 24 dní. Veľkosť balenia: približne 0,35-0,5 kg.
Zrená roštenka
Veľkosť balenia: 2,00 kg
Zloženie: Pekný rovnomerný kus roštenky, vhodný na narezanie steakov podľa požiadaviek kuchára-grilmajstra. Mäso je vyzreté po dobu minimálne 4 týždňov vo vákuu.